Les Sciences de l’éducation et de la formation mobilisent et produisent des savoirs pour former à l’analyse des situations d’éducation et de formation dans les champs scolaires et non scolaires (éducation familiale, travail, mondes du soin, entreprise, etc..).

Elles sont aussi tournées vers les questions de formation concernant les publics adultes et les pratiques professionnelles.